Le vigneron: 
 
Nous comptons désormais dans notre gamme les magnifiques et confidentiels Champagne d'Antoine Bouvet. Pour commencer en septembre 2020, le millésimé 2014 qui est un assemblage 50% chardonnay et pinot noir non dosé. Antoine Bouvet a repris le domaine de son grand-père en 2012 et l'a converti en bio. Il expérimente de nombreuses cuvées qu'il vinifie avec peu de sulfites et les champagnes sont généralement non dosés. Début d'année prochaine, une autre magnifique cuvée, les monts de la vallée sera disponible sur 2017. Une magnifique bouteille élevée en bois. 
 
Le vin:
 
50% Chardonnay et pinot noir. Notes de fruit secs et noisettes, café et épices. Bouche riche et équilibrée, bonne longueur sur une finale oxydative de grande classe. Non dosé. 
 
Millésime : 2014
 
Appellation: Champagne