Le vigneron: 
 
Nouveau domaine avec lequel nous commençons une collaboration suite à une visite sur place en novembre 2024. Ce domaine est, contrairement à David Léclapart et Rémi Leroy, situé dans la côte des bar, une région où les alés climatiques sont plus sévères que la côte des blancs par ex. Situé à Meurville, le domaine produit de nombreuses cuvées avec un style qui conviendra à tout le monde. Les premières cuvées sont généralements issues de cuves inox, avec une partie bois, et des vins de réserves. Elles sont vives, fraîches, avec une belle amertume, sans notes oxydatives et conviendront parfaitement pour l'apéritif.  Les cuvées plus abouties, millésimées, en blanc de noir ou blanc de blanc par ex, sont plus pour la table, avec des fines notes d'élevage et oxydatives. L'objectif du domaine est d'aller vers des Champagne plus oxydatifs. 
 
Le vin:
 
Pratiquement chaque année, Rémi Leroy crée à partir des grappes sauves de Chardonnay, nées de ces Côteaux argilo calcaire capricieux, cette cuvée Blanc de Blancs vinifiée en fûts. Coup de Cœur ! 
 
Millésime : 2020
 
Appellation: Champagne