Le vigneron: 
 
Au pied de la Montagne Noire, en Minervois, le domaine été créé par Vivien Hemelsdael, jeune vigneron, courant 2010. Installé sur 13ha50, en Agriculture Biologique et Biodynamique, Vivien souhaite, par le travail du sol et le respect de la plante, laisser s’exprimer ses vignes et leurs différents terroirs au travers des vins.
 
Le vin:
 
Premier vin rouge du Clos des Jarres, Insouciance saura surprendre et séduire. Plein de fruits, frais, gouleyant, Insouciance est parfait pour accompagner tout moments de convivialité, des grillades au vin unique sur un repas. Caladoc 70% et Merlot 30%. 
 
Millésime: 2021
 
Appellation: vin de france
 
Couleur: rouge