Le vigneron: 
 
Quelle claque donne Aymeric et Jordan Amiel. Vinifiés sans soufre ajouté lorsque les conditions le permettent, leur deux gammes de vin sont très cohérentes et séduisent une majorité d'amateurs. Presque 10 cuvées au tarif avec une identité propre... comme les fréros!
 
Le vin:
 
Probablement la cuvée dont les frères Amiel sont le plus fiers. Une magnifique 100% Syrah sans sulfites ajoutés. On croque à pleines dents la framboise et la cerise. Un jus magnifique, soyeux qui ne demande qu’à être partagé. La couleur est rouge rubis, sombre et intense. Nez : très expressif, beaucoup de fruits rouges bien mûrs, légèrement épicé, très élégant.  
 
Le mot des vignerons: « Ce vin est dédié à notre arrière grand-père Elisée, surnommé Peïssou (le petit poisson). La clarinette, dont il aimait beaucoup jouer, symbolise le côté culturel de la vigne et du vin dans notre société, et ce depuis des millénaires. Grand défenseur de la langue et de la culture Occitanes, il serait sans doute fier de voir aujourd’hui le fruit de ses vignes vendu un peu partout en France, en Europe, aux Etats-Unis et en Asie. »
 
Millésime: 2016
 
Appellation: vin de france
 
Couleur: rouge