Le vigneron: 
 
Le domaine est situé entre les collines de la région «Émilie-Romagne» où la célèbre rivière Rubicone coule à environ 20 km de la mer Adriatique. Le vignoble compte deux hectares au total. Les vignes sont entretenues pendant trois générations et nourries avec passion  sans aucun pesticide ni herbicide. ici tout se fait à la main. La fermentation sans contrôle de température ou filtration se fait avec des levures indigènes. Dans le respect de la nature et du territoire, le domaine produit des vins naturels, honnêtes et vrais comme les gens de là-bas. 
 
Notre avis: des vins naturels d'Emilia Romagna à des prix abordables qui ont fait leurs preuves en Belgique! Un très beau blanc de macération.
 
Le vin:
 
Cépage: Sangiovese
 
Sol: argile
 
Altitude: 280 slm
 
Culture: espalier
 
Taille: cordon d'éperon
 
Vendanges: manuelle vers début octobre
 
Fermentation: avec des levures indigènes, sans contrôle de température, macération sur  peaux pendant 25 jours.
 
Elevage: en cuve acier pendant 12 mois puis mis en bouteille.
 
Production: 6000 bouteilles
 
Millésime : 2020
 
Couleur: rouge