Le domaine:  
 
Le domaine du Temps c'est environ 12 Ha de raisins perdus dans la garrigue sur l'aire d'appellation Cabardès. Biodynamie,  animaux en liberté dans la vigne. Sols de craie et d'argile. Les vins sont élaborés naturellement, non filtrés, sans produits chimiques mais avec beaucoup d'amour. Les blancs sont sans sulfites ajoutés et les rouges sous les 20 mg/l. 
 
La cuvée: 
 
Chenin, roussane, semillon et chardonnay elevés en barrique 1 an. Superbe tension et acidité, avec une légère note oxydative. 
 
Millésime: 2021
 
Appellation: vin de france (aire d'appellation Cabardès)
 
Couleur: blanc