Le domaine:  
 
Ce couple que nous avions invité au salon des vignerons à Olne s'est taillé une solide réputation dans le monde du vin naturel.
 
Antonella Gerosa et Massimo Marchiori sont installé non loin de Barcelone, à Bonastre, dans la région de Baix Penedès, en Catalogne méridionale. Les bouteilles du domaine, marquée de deux grandes lettres en aplat signalisant la cuvée, sont reconnaissables entre toutes.
 
Rouges ou blancs, ces vins racontent la Méditerranée de façon très originale. Vibrants, luxuriants, ils respirent la vie. Les assemblages peuvent compter jusqu’à sept ou huit cépages. Les rouges sont juteux, fruités, droits et frais.
 
Les blancs offrent souvent une certaine salinité avec des notes de fleurs blanches et de miel. Leur vivacité accompagne très bien les fruits de mer poêlés ou grillés en mode méditerranéen.
 
Les rouges, par leur souplesse et leur amabilité, peuvent s’accorder avec de nombreux plats.
 
Cépages autochtones couplé avec un travail en biodynamie, vinification pelliculaire sans additif et aucun sulfite ajouté en font un domaine incontournable en ce moment. 
 
La cuvée: 
 
Comme en France, il est des cépages oubliés et le Sumoll est un cas d'espèce aussi en Espagne. Maitrisé et bien travaillé sur des terres pauvres, son rendement devient bien moindre et il devient tout à coup interessant. Cette bouteille est riche et dense en fruit, notres d'épices et de garrigues. Elevage uniquement sur cuve. A carafer une heure. Sur viande rouge, un délice. Peut se garder quelques années. 
 
Millésime: 2019 
 
Appellation: Penedés, Bonastre - Baix Penedès 
 
Couleur: blanc