Le domaine:  
 
Ce couple s'est taillé une solide réputation dans le monde du vin naturel.
 
Antonella Gerosa et Massimo Marchiori sont installé non loin de Barcelone, à Bonastre, dans la région de Baix Penedès, en Catalogne méridionale. Les bouteilles du domaine, marquée de deux grandes lettres en aplat signalisant la cuvée, sont reconnaissables entre toutes.
 
Rouges ou blancs, ces vins racontent la Méditerranée de façon très originale. Vibrants, luxuriants, ils respirent la vie. Les assemblages peuvent compter jusqu’à sept ou huit cépages. Les rouges sont juteux, fruités, droits et frais.
 
Les blancs offrent souvent une certaine salinité avec des notes de fleurs blanches et de miel. Leur vivacité accompagne très bien les fruits de mer poêlés ou grillés en mode méditerranéen.
 
Les rouges, par leur souplesse et leur amabilité, peuvent s’accorder avec de nombreux plats.
 
Cépages autochtones couplé avec un travail en biodynamie, vinification pelliculaire sans additif et aucun sulfite ajouté en font un domaine incontournable en ce moment. 
 
La cuvée: 
 
Ce Vermouth naturel fabriqué par Massimo et Antonella de Partida Creus est en fait difficile à décrire car il semble être une véritable recette alchimique.
Pour faire ce vermouth ont été utilisés - 1 baril de vin rouge de la cave, 1 baril de jeune vin naturel et 1 baril de vin blanc oxydatif fait par le couple de vignerons.
Il n'y a pas de règles concernant les cépages. Ils changent souvent, tout comme leurs proportions - choisis à chaque fois par Massimo et basés sur son goût. Ensuite, il fait macérer dans l'alcool, pendant 2 lunes, un mélange d'herbes provenant d'un herboriste - la liste a été établie par son arrière-grand-père, M. Carpano en 1870 à Torine d'où la famille est originaire. Après la macération, un petit ajout de sucre, le goût est alors étonnant !
 
Millésime: 2020
 
Appellation: Penedés, Bonastre - Baix Penedès 
 
Couleur: rouge doux