Le vigneron: 
 
Romain le Bars, c'est encore un produit de la jeune génération montante du secteur de Tavel, poussé par Eric Pffiferling du domaine de l'Anglore, domaine dans lequel Romain a travaillé de nombreuses années. L’année 2019 à été solaire, avec de faibles rendements (17 hectolitres par hectares). Les vinifications se sont bien terminées, les équilibres sont au rendez-vous, fruit, structure. Une opportunité lui a permis d’agrandir sa surface de travail et donc de diversifier ses cuvées. Avec un Cru Lirac et différents assemblages, qui complètent les cuvées produites sur son premier millésime 2018, soit AOC Tavel et le VDF Pousse Cailloux. Grand en devenir ! A suivre de près !
 
Le vin:
 
33% grenache, 33% mourvèdre, 33% carignan. Presse directe – fermentation et élevage en muid et barrique. Coup de coeur pour ce rosé gastronomique et d'une longueur folle. L'élevage en bois lui donne une élégance hors du commun. 
 
Millésime : 2023
 
Appellation: Vin de France 
 
Couleur : rosé