Le Vigneron: 
 
Petit domaine en bio de 4 ha en Côte Roannaise dont la vinification est confiée à l'excellent Romain Paire du domaine des Pothiers. Deux cuvées à prix béton, parfaites pour la restauration. Coup de cœur pour Primavera, Un aligoté vinifié et élevé en barrique de 500 litres !
 
Le vin: 
 
Un Aligoté sur sol gratinique. Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température en barriques de 500 litres. Elevage 7 mois en barriques de 500 litres, pas de bois neuf. Une superbe bouteille déconcertante! Impossible à trouver à l'aveugle.  
 
Appellation:  Vin de france
 
Couleur : blanc